Suszone owoce i warzywa są przetwarzane poprzez mycie i krojenie owoców i warzyw, usuwanie większości zawartości wody w wielu procesach oraz koncentrację cukru i innych składników w owocach i warzywach. Suszone owoce i warzywa to stosunkowo pożywne przekąski.
Aby wybrać produkty bez dodatku cukru (takich jak biały cukier granulowany, syrop maltozowy), oleju, soli i jakichkolwiek dodatków do żywności, możesz sprawdzić skład po zakupie. Nie wybieraj tych zrobionych ze smażenia lub owoców kandyzowanych z dużą ilością cukru.
Ze względu na wysoką zawartość cukru w suszonych owocach może być stosowany jako zamiennik cukru białego i innego cukru dodanego. Na przykład suszone czerwone daktyle i suszone longany w Babao Congee mogą zastąpić biały cukier.
W przypadku spożycia suszonych owoców i warzyw zaleca się nie przekraczać 30 gramów dziennie, a po spożyciu suszonych owoców i warzyw należy odpowiednio zmniejszyć ilość owoców lub podstawowych produktów spożywczych w ciągu dnia, aby uniknąć nadmiernego całkowitego spożycia kalorii. Jeśli jesz smażone suszone owoce i warzywa, powinieneś również zwrócić uwagę na kontrolowanie całkowitego dziennego spożycia tłuszczu.
